1 ČL
Množstvo čaju
70-85 ºC
Teplota
2-3 min
Doba lúhovania
2
Pečet nálevov
Je vhodný na celodenné popíjanie, pretože skvele chutí a teínu obsahuje tak akurát. Veľmi ľahko ho spoznáte – medzi čajovými lístkami nájdete praženú ryžu. Nálev tohto japonského čaju je čistý, svetložltý. Aróma jemná, ľahká, mierne pražená. Chuť je popisovaná ako ľahko trávnatá, mierna, so stopou orieškov a praženej ryže. Populárny čaj je celkovo veľmi lahodný, so strednou trpkosťou, ktorá mu dodáva osviežujúci podtón.
Gen Mai Cha bol pôvodne objavený chudobnými Japoncami, ktorí nemali dostatok čajových lístkov, aby si mohli urobiť plnohodnotný čaj, preto začali k čajovým lístkom pridávať upraženú ryžu.
