K tradičnej príprave Mate potrebujeme kalabasu (nádoba z vysušenej tekvice) a bombillu (kovová slamka). Pred prvým použitím treba kalabasu vypláchnuť a vysušiť. Naplňte kalabasu do 2/3 čajom maté. Nádobku nakloňte tak, aby sa maté zosypalo na jednu stranu a do prázdneho priestoru nalejte studenú vodu, len toľko, aby sa ponorili všetky lístky maté. Nádobku nechajte chvíľu naklonenú, aby maté mohlo absorbovať všetku vodu. Palcom na vrchu uzavrite bombilu a vložte ju do voľného priestoru v kalabase. Zalejte horúcou vodou 70 – 90° C (nie vriacou) a lejte do voľného priestoru kalabasy, až po jej okraj. Čaj by ste nemali miešať, aby sa neupchali dierky v bombille. Prvný nálev je veľmi silný, môžete pridať horúcu vodu aj viackrát a tým si čaj zjemniť. Prípadne prvný nálev vyliať a piť až ten ďalší.
